Menu gourmand

Uniquement le soir et le samedi midi    35 euros

Amuse-bouche de saison

Pour Commencer

Cannelloni de Thon rouge de méditerranée crus/cuit, confit de tomate au basilic, crème d’amande

Ou

Œuf mollet fermier bio, tartare de courgette, curry et croustillant au maïs

Pour Continuer

 Arancini façon paëlla, gambas snackées, sauce Homardine

Ou

Filet de Porc Noir de Bigorre farci, rôti à l’Ossau-Iraty, chutney à la cerise, gaufre pomme de terre et piquillos

Ou

Plat de l’Ardoise +supp

Pour Finir

L’abricot & les riz de Marseillette

Miel de châtaigner, pollen de fleurs et jeunes pousses de Caroline

Ou

Raviole au chocolat Noir Grand cru Taïnori 64%,

 lait fermier parfumé au sarrasin torréfié, opaline au grué

Ou

Assiette de fromages affinés de la fromagerie Bordeneuve