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Monday - Friday
10 am - 10:30 pm
Saturday
9 am - 11 pm
Sunday
9 am - 9 pm
 
Tel: 423.266.1121
Email: sales@goodresto.com
 

Le Jeudi 14 Avril au soir

Soirée en accords mets & vins du Sud Ouest

en compagnie d’un vigneron

 

70€

Réservation obligatoire

 

Amuses -bouches

Asperge verte de Lavernose, lardo di Colonnata, oeuf de truite bio

Polenta Grand Roux Basques, ail noir du Gers, capucine

Entrée

 Filet de Maigre, safran de Pompertuzat,

fenouil confit & pickles, jus de bouillabaisse, anchois, croquette, rouille

 

Plat

Caneton mi-sauvage,

Cerfeuil tubéreux, tartelette de pleurotes, jus de canard au vinaigre de vieux Banyuls

 

Fromage

Pavé de Ginestarié, gel de sapin d’Ariège, gâteau Millasson

Dessert

Crème de haricot Maïs du Béarn aux épices & praliné, crémeux chocolat Nyangbo, tuile de lait grillé

Café & mignardise